Анастасия Гарина — автор Партии еды. 1 сентября 2017
Как научиться разбираться в винах, если вы о них ничего не знаете?

Как научиться разбираться в винах, если вы о них ничего не знаете?

Большинство людей считает, что разбираться в винах – компетенция сомелье. При этом, каждому из нас хотелось бы уметь выбирать хорошее вино и не разочаровываться. Стать более искушенным в винах несложно – достаточно придерживаться нескольких правил.
Совет 1: Почувствовать себя дегустатором
Простой способ познакомиться поближе с любимым сортом вина предполагает игру в дегустатора. Напиток стоит хотя бы раз попробовать в уединении и полной тишине, а не в шумной компании «на ура» употребляющей практически любой алкоголь. Пить вино нужно небольшими глотками и без закуски в виде сыра, чипсов и прочих лакомств.

Совет 2: Изучить процент алкоголя на этикетке
Крепость вина формируется при брожении виноградного сока и может варьироваться от 9 до 16% у обычных сортов и от 16 до 22% - у крепленых. Более изысканными на вкус считаются первые, так как градус крепленых вин «повышают» спиртом и другими добавками.

Совет 3: Познакомиться с понятием «сладость вина»
За этим словосочетанием скрывается уровень сахара: напиток может быть сухим, полусухим, сладким и полусладким. Сухие вина имеют терпкое и насыщенное послевкусие.

Совет 4: Узнать 5 основных типа вина
В винной карте любого ресторана можно найти розовое, красное, белое, десертное и игристое вино как минимум. Чтобы выглядеть профи, а не новичком перед друзьями и официантом, нужно запомнить о каждом из них хотя бы один важный факт. Например, что игристое вино насыщено пузырьками углекислого газа, а белое вино часто имеет яркий зеленый ароматный букет с нотами крыжовника и трав.

Совет 5: Расширить свои знания о производстве вина

Увидеть процесс производства вина будет нелишним для расширения личного опыта. К счастью, сегодня эту услуги предоставляет практически каждый завод в России, Италии и Испании. Если поездка откладывается до лучших времен, то всегда можно начать с просмотра аналогичных роликов на YouTube.



4 бутылки отличного вина за 2995 руб.
4 бутылки отличного вина
Помогаем подобрать лучшие вина к вашим ужинам.
Выгоднее, чем покупать самому.
Смотреть подробнее